طريقة عمل سلطة البابا غنوج

أسهل طريقة لتحضيرسلطة البابا غنوج

تعتبر سلطة البابا غنوج من الأكلات الشعبية الحرشة المغذية والصحية في نفس الوقت. يفضل تناولها بجانب المشاوي، ومن الممكن أيضا تناولها وحدها مع الخبز البلدي والجرجير كوجبة إقتصادية وموفرة. هنقدمهولك النهاردة بطريقة سهلة وسريعة.


المقادير:

* باذنجان رومي.
* فلفل أخضر رومي.
* طماطم.
* معلقة صغيرة ثوم مفروم.
* كسبرة خضراء.
* ملح وفلفل اسود وكمون.
* معلقتين كبار طحينة.
* عصير نصف ليمونة.

الطريقة:

* نشوي الباذنجان والفلفل والطماطم حتى النضج.

* بعد النضج نهرسهم في طبق مع بعض.

* في طاسة نضيف معلقة زيت ونضيف الثوم المفروم ومعلقة صغيرة كسبرة ناشفة 
ونقلب حتى تأخذ لون ذهبي.

* نضيف تقلية الثوم على خليط الباذنجان والفلفل والطماطم.

* نضيف الملح والفلفل الاسود والكمون وعصير الليمون والطحينة ونقلب.

* نزين بالكسبرة الخضراء.